Что входит: 1. Полная панорама состояния бизнеса — оценка всех точек контакта с гостем: от атмосферы до качества блюд и сервиса. 2. Объективная обратная связь — факты и наблюдения без субъективных искажений, подкреплённые примерами. 3. Анализ команды и процессов — взаимодействие сотрудников, работа управленцев, соблюдение стандартов. 4. Оценка восприятия бренда гостями — сильные и слабые стороны в глазах клиента. 5. Выявление скрытых потерь — где теряются деньги, время и репутация. 6. Конкретные точки роста — что даст быстрый и ощутимый результат. 7. Сравнение с лучшими практиками индустрии — ориентиры и стандарты, к которым стоит стремиться. 8. Основа для стратегии развития — готовый перечень приоритетных шагов с рекомендациями по внедрению.