Внедрение системы мотивации и роста продаж в ресторане 5.05 by Novikov (Белгород)

О клиенте

5.05 by Novikov — ресторанный проект в Белгороде, созданный компанией Novikov Group, известной своими высокими стандартами сервиса и гастрономии. Формат объединяет фирменный стиль бренда с локальной идентичностью, создавая современное и уютное пространство для гостей.


Задачи проекта:

➜ Поддержать интерес команды к новым знаниям после обучения.
➜ Стимулировать рост выручки ресторана.
➜ Сформировать здоровую и мотивирующую конкуренцию внутри коллектива.


Реализация

После обучающей программы была внедрена система мотивации, направленная на развитие персонала и повышение продаж. Ежедневно проводился мониторинг результатов, что позволило оперативно отслеживать динамику и корректировать подход.


Результаты:

➜ Увеличилась общая выручка ресторана.
➜ Сотрудники показали рост индивидуальных продаж.
➜ Три лучших участника получили призы на общую сумму 22 000 ₽ — как признание их вклада и эффективности.