Разработка и внедрение WOW-сервиса для Tangerous Lounge в Астане

Владельцы нового ресторанного проекта Tangerous Lounge в Астане обратились к школе wow-сервиса RESTORADO с амбициозной задачей: создать уникальную систему обслуживания для двух новых заведений, которая выделит их на фоне конкурентов и станет визитной карточкой бренда. Проект находился на стадии подготовки к открытию, что давало возможность выстроить сервис с нуля.

Эксперты RESTORADO подготовили понедельный план работ:

Неделя 1: Погружение и разработка
— Глубинная диагностика проекта: встречи с руководством, аудит 360°
— Создание авторской системы обучения под специфику Tangerous Lounge
— Разработка уникальных материалов: стандарты сервиса, скрипты работы с жалобами, гайды по внешнему виду

Неделя 2: Создание фундамента
— Проектирование корпоративной культуры Tangerous Lounge
— Разработка комплексной системы обучения и развития персонала
— Создание серии тренингов: от вводного курса до специализированных программ по сервису
— Формирование пакета документов: чек-листы, инструкции, планы адаптации и мотивации

Неделя 3: Внедрение и практическая работа в режиме реального времени
— Передача знаний внутреннему сервис-тренеру
— Полное обучение команды: проведение тренингов для 45+ сотрудников
— Практическая отработка навыков в формате ролевых игр
— Организация тестовых прогонов: без блюд и с реальными заказами
— Аттестация персонала и назначение наставников
— Сопровождение технического и официального открытия ресторанов

В проекте были свои особенности, которые нужно было учесть и которыми мы не могли не воспользоваться:
⭐️Мы вели работу с «чистым листом»: у нас была возможность внедрить инновационные подходы к сервису в проект с полностью новой командой
⭐️ Это было мультифункциональное обучение: обучение прошла вся команда от хостес до кухонных мастеров
⭐️Создали эксклюзивную концепцию сервиса, которая отражает дух Астаны
⭐️Мы намеренно симулировали реальные ситуации для отработки навыков до открытия, чтобы максимально подготовить каждого сотрудника.

А вот какие результаты работы получились:
✅Прошло триумфальное открытие двух ресторанов Tangerous Lounge
✅Проект получил огромное количество позитивных отзывов о фантастическом сервисе в социальных сетях и на площадках для отзывов
✅Сформирована полностью сплоченная команда профессионалов, готовых к нестандартным ситуациям
✅Создали уникальный для Астаны гастрономический опыт, где сервис играет ключевую роль
✅Успешно передали систему обучения внутреннему сервис-менеджеру для поддержания высокой планки гостеприимства.

Но это еще не все 🔥
Впечатленные результатами, владельцы Tangerous Lounge приняли решение о дальнейшем сотрудничестве с RESTORADO. Сервис-тренеры вновь прибыли в Астану, чтобы
— проанализировать работу проектов после нескольких месяцев функционирования
— разработать стратегию масштабирования проекта с сохранением высочайших стандартов сервиса
— подготовить команды к открытию новых заведений сети в других локациях.

Проект Tangerous Lounge стал ярким примером того, как грамотно выстроенная система сервиса может стать ключевым фактором успеха ресторана благодаря wow-эффекту. Гости мгновенно превратились в преданных поклонников бренда уже после первого опыта знакомства.

Хотите повторить этот успех в своем проекте? Откликайтесь на работу с RESTORADO, и мы построим для вас индивидуальный план реализации ваших бизнес-желаний 🚀